Cukkini krémleves bazsalikomos cukkini kockával recept
|
Beküldő: molnarbela55 Nehézség: Elkészítési idő: 45 perc
Megnézték: |
A kirántott cukkinin kívül krémlevest is lehet a cukkiniből készíteni!
- 500 g cukkini
- 200 g burgonya
- 100 g vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 0.5 dl olívaolaj
- 5 dl húsleves alaplé
- 1.5 dl főzőtejszín
- 2 szál friss kakukkfű
- 1 csokor friss petrezselyem
- 5 dkg reszelt parmezán sajt
- só
- bors
A levesbetéthez
- 150 g cukkini
- 2 ek olívaolaj
- 6 levél friss bazsalikom
- só
- frissen őrölt bors
A díszítéshez
- petrezselyem
- parmezán
Elkészítés
Az olívaolajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, megmossuk a cukkinit és felkockázzuk, ezután hozzáadjuk. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és azt is hozzáadjuk. Jól összeforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzva adjuk a zöldségekhez, ha azok már kicsit megpuhultak.
A húsalaplével felöntjük, majd közepes lángon addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
Turmixolás előtt adjuk hozzá a petrezselymet és a parmezánt. A főzőtejszínnel összekeverjük, ha szükséges fűszerezzük.
A levesbetét elkészítése: A félre tett cukkinit 1x1 cm-es kockákra vágjuk kevés olíva olajon megpirítjuk sózzuk borsozzuk a végén az aprított bazsalikomot hozzá keverjük.
Cukkini krémleves bazsalikomos cukkini kockával recepthez kapcsolódó receptek
További Krémleves receptek kategóriák
- Spárgakrémleves receptek
- Zellerkrémleves receptek
- Brokkoli krémleves receptek
- Sütőtök krémleves receptek
- Cukkini krémleves receptek