Cukkini krémleves túrógaluskával recept

Cukkini krémleves túrógaluskával
3 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Némethné Zsuzsa

Nehézség:

Elkészítési idő:

30 perc

Megnézték:
1487

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A cukkini krémleves túrógaluskával igazi ízletes nyári leves.

1 személyre

  • 2 db 25 cm-es cukkini
  • 1 db újhagyma
  • friss kakukkfű
  • 1 kis csokor kapor és petrezselyemzöld
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 ek liszt
  • 1 csipet fehér bors
  • 1 db kisebb kovászos uborka
  • 1 ek cukor
  • 3 ek valódi görög joghurt
  • 1 ek étkezési keményítő
  • 1 l víz
  • 1 db leveskocka

A galuskához

  • 10 dkg túró
  • 1 ek vaj
  • 1 db tojás
  • 5 ek búzadara

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, és apró kockára vágjuk, majd a hagymát úgyszintén. Olívaolajat hevítünk egy fazékban, és mindkettőt pároljuk, majd a kaprot, kakukkfüvet apróra vágjuk, és hozzáadjuk. Liszttel megszórjuk, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük vízzel, és ha felforrt, akkor a leveskockával, cukorral ízesítjük.

Ha félig megfőtt a cukkini, beleaprítjuk a kovászos uborkát, és vele együtt még 5 percig főzzük, majd botmixerrel pépesítjük. A joghurtot elkeverjük az 1 evőkanál étkezési keményítővel és a főzőlével, majd behabarjuk vele a levest. Végül petrezselymet, citromillatú bazsalikomot vágunk bele, és pár percnyi forralás után elkészült.

A túrót a hozzávalókkal eldolgozzuk, és hűtőben pihentetjük 20 percig, majd sós vízben galuskákat szaggatunk evőkanál segítségével, és puhára főzzük.

Erre merjük a forró levest, és csészékben kínáljuk.


Cukkini krémleves túrógaluskával recepthez kapcsolódó receptek

Cukkini krémleves túrógaluskával

Cukkini krémleves túrógaluskával

A cukkini krémleves túrógaluskával igazi ízletes nyári leves.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés