Cukkinikrémleves recept

Cukkinikrémleves
5 4

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

45 perc

Megnézték:
7649

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ez a vitaminokban gazdag, ínycsiklandó, bársonyos cukkinikrémleves nem okoz csalódást annak, aki megkóstolja: épp olyan ízletes, mint amilyen csábítónak látszik élénk színével. 

8 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 db durvára felaprított vöröshagyma
  • 2 db finomra aprított fokhagymagerezd
  • 9 dl mérsékelten sózott zöldségalaplé
  • 22.5 dkg meghámozott és felkockázott burgonya
  • 45 dkg meghámozott és vékonyra felkarikázott cukkini
  • 7 dkg petrezselyemzöld
  • 2.25 dl félzsíros tej
  • 2.25 dl zsírszegény natúr joghurt
  • bors ízlés szerint

Elkészítés

Egy nagy lábasban, mérsékelt lángon felforrósítjuk az olajat. 4 evőkanálnyi alaplével együtt hozzáadjuk a vörös- és a fokhagymát. Amikor a hagyma megfonnyadt, alaposan elkeverjük benne a burgonyát. Felöntjük a maradék alaplével, és felforraljuk.

Beledobjuk a cukkinit, és részben lefedve, alacsony lángon jó puhára főzzük a zöldségeket.

Levesszük a lángról, és belekeverjük a petrezselyemzöldet. Leszűrjük egy nagy tálba, és a zöldségeket összeturmixoljuk.

A zöldségpürét elkeverjük a főzőlében, és megvárjuk, amíg kihűl. Hozzáadjuk a tejet és a borsot, majd fogyasztásig a hűtőbe tesszük. Tálaláskor a levest tányérokba merjük, és a tetejére egy-egy kanál joghurtot teszünk. A kanál nyelével spirálvonalat húzunk a joghurtból.

Tipp:

Hideg sárgarépa-krémleves: A cukkini helyett 4 nagy, meghámozott és felkockázott sárgarépát használunk. Krémesebb lesz a leves, ha friss tej helyett félzsíros sűrített tejet adunk hozzá.

Miért egészséges?

• A cukkini folsavat, B1- és C-vitamint tartalmaz. A tej és a joghurt kalciumban gazdag, ráadásul szükségtelenné teszik a zsiradékok hozzáadását az ételhez, hiszen telt, krémes ízt adnak.

A recept tápértéke:

Energia 80 kcal, zsír 2,5 g (ebből telített 1 g), fehérje 4,5 g, szénhidrát 11 g, nátrium 128 mg (só 0,3 g), élelmi rost 1 g., Megfelelő káliumforrás (444 mg)


Cukkinikrémleves recepthez kapcsolódó receptek

Cukkinikrémleves

Cukkinikrémleves

Ez a vitaminokban gazdag, ínycsiklandó, bársonyos cukkinikrémleves nem okoz csalódást annak, aki megkóstolja: épp olyan ízletes, mint amilyen csábítónak látszik élénk színével. 

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Cukkinikrémleves recepthez

Nóra - 2012. augusztus 07.
Aki gyorsan akar finomat főzni, az egyszerűbben is elkészítheti ezt: felkarikázni 2-3 cukkinit, annyi vizet önteni rá, amennyi épp ellepi, kicsit főzni, turmixolni, egy pohár tejfölt (vagy ha nem számít a kalória tejszínt) beletenni és kész. Elég sűrű lesz így is, se krumpli, se olaj nem kell bele. Fokhagymás kruton jól megy hozzá.
Bordás Sándorné - 2012. június 27.
Annyi ,de annyi finomságot találtam már itt.Köszönöm. Ezt a krémlevest is elkészítem!