Cukkinis-kolbászos tészta recept

Cukkinis-kolbászos tészta
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Gizi

Nehézség:

Elkészítési idő:

40 perc

Megnézték:
584

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Egyszerű cukkinis tészta, melyet azért egy kevés debrecenivel bolondítottam meg.

2 személyre

  • 20 dkg debreceni
  • 1 db zsenge cukkini
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • őrölt színes bors
  • 1 db citrom héja és leve
  • 1 db kisebb chili (szárított)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 15 dkg metélt tészta
  • 10 dkg füstölt sajt

Elkészítés

A debrecenit és a cukkinit vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra.

Egy wokban (vagy serpenyőben) hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, majd pár pillanat múlva a kisebb kockákra vágott debrecenit is.

Pirítsuk pár percig, és adjuk hozzá a szintén felkockázott cukkinit, reszeljük rá a citromhéjat, facsarjuk rá a citromlevet, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és morzsoljuk rá a szárított chilit. (A chilit el is hagyhatjuk, ha nem szeretnénk hogy pikánsan csípős legyen.)

Ezután fedjük le egy fedővel, majd néha megkeverve, (rázogatva) addig pároljuk hogy a cukkini még roppanós maradjon. Kb. 10 perc párolás elég.

Közben enyhén sós vízben főzzük ki a tésztát, majd szűrjük le, és rögtön tálaljuk.

Tálaláskor halmozzuk a tányérra a frissen kifőzött tésztát, kanalazzuk rá a cukkinis-kolbászos ragut, majd szórjuk meg ízlés szerint a füstölt, reszelt sajttal.


Cukkinis-kolbászos tészta recepthez kapcsolódó receptek

Cukkinis-kolbászos tészta

Cukkinis-kolbászos tészta

Egyszerű cukkinis tészta, melyet azért egy kevés debrecenivel bolondítottam meg.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés