Cukkinisaláta sonkával és tükörtojással recept
|
Beküldő: Gizi Nehézség: Elkészítési idő: 30 perc
Megnézték: |
Röpke fél óra alatt az asztalra varázsolhatjuk ezt a cukkinisalátát, a vékonyra szeletelt sonkával, és az ízlés szerint megsütött tükörtojással.
- 1 db zsenge cukkini
- 10 dkg fekete erdei sonka
- 2 db tojás
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál magos dijoni mustár
- 0.5 db citrom leve
- só
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
A cukkinit nagyon vékonyan szeleteljük fel, majd vágjuk fel vékony csíkokra. (én zöldséghámozóval szeleteltem fel, hogy jó vékony legyen)
A mézhez adjuk hozzá a citromlevet, a magos mustárt, egy csipet sót, és az olívaolajat, majd keverjük alaposan össze. (ízlés szerint több mézet is adhatunk hozzá, ha édesebben szeretjük)
Ezután adjuk hozzá a vékonyan felcsíkozott cukkinit, majd óvatosan forgassuk össze.
Egy teflon serpenyőbe hevítsünk fel egy teáskanál olívaolajat, és üssük bele óvatosan a tojásokat, majd süssük meg ízlés szerint. (én kicsit lágyabbra hagytam a sárgáját, de ez ízlés dolga)
Tálalás előtt a sonkaszeleteket rendezzük el a tányéron, majd halmozzuk középre a cukkinisalátát. Ezután helyezzük a tetejére a tükörtojást, majd ízlés szerint frissen őröljünk rá borsot, és úgy kínáljuk.
Cukkinisaláta sonkával és tükörtojással recepthez kapcsolódó receptek
