Diós rántott sajt sárgarépás burgonyapürével recept

Diós rántott sajt sárgarépás burgonyapürével
5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
fpanda

Nehézség:

Elkészítési idő:

55 perc

Megnézték:
2837

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A recept a Nagy Ízvadászat a 24 Óra gasztronómiai sorozatának receptversenyére készült(2008) Ovo-lakto vegetáriánus recept. . A fotót E.Nagy Lajos készítette és a kép internetes közléséhez hozzájárult.

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A rántott sajthoz:

  • 30 dkg trappista sajt
  • 2 db tojás
  • 2 evőkanál darált dióbél
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • olaj

A sárgarépás burgonyapüréhez:

  • 60 dkg burgonya
  • 30 dkg sárgarépa
  • 0.5 pohát tejföl
  • 5 dkg vaj
  • só, bors
  • szerecsendió (ízlé szerint)

Elkészítés

A sajtot nyolc szeletre vágjuk, majd a szeleteket félbevágjuk. A tojásokat szétválasztjuk és 1 tojás sárgáját félreteszünk. A megmaradt tojást és fehérjét 1evőkanál vízzel habosra keverjük. A tojás félretett sárgáját összekeverjük a dióbéllel és a tejföllel. Sózzuk, borsozzuk és zúzott fokhagymával ízesítjük. Mindegyik sajtszeletet bekenjük a diós krémmel és összeforgatnuk egyet-egyet. Lisztbe, tojásba, morzsába mártjuk. Majd újra tojásba és morzsába meghempergetjük. Felforrósított olajban megsütjük.

A püréhez a burgonyát a sárgarépával együtt sós vízben puhára főzzük, majd áttörjük. Ízlés szerint ízesítjük. Tejföllel, vajjal habosra keverjük és máris tálalható.


Diós rántott sajt sárgarépás burgonyapürével recepthez kapcsolódó receptek

Diós rántott sajt sárgarépás burgonyapürével

Diós rántott sajt sárgarépás burgonyapürével

A recept a Nagy Ízvadászat a 24 Óra gasztronómiai sorozatának receptversenyére készült(2008) Ovo-lakto vegetáriánus recept. . A fotót E.Nagy Lajos készítette és…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Diós rántott sajt sárgarépás burgonyapürével recepthez

bosika - 2010. március 14.
Nagyon.Finom !!!!