A kétféle lisztet elkeverjük 2 kiskanál fahéjjal, a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval.
A vajat 10 dkg cukorral keverőgép segítségével habosra keverjük, hozzávegyítjük a tojássárgáját, a vaníliát, a cidert és az írót, majd a lisztes keverékkel is összedolgozzuk.
A tésztából kisebb adagokban korongokat formázunk, majd a közepüket ujjal átlyukasztjuk, és bő forró olajban aranybarnára sütjük.
A maradék cukrot és fahéjat összekeverjük, és beleforgatjuk a már kihűlt fánkokat.