Fasírozott pisztráng

Fasírozott pisztráng

Vigyázat! Főzni tudás szükséges, mert a recept szigorúan mennyiségek nélkül íródtak. De higgyék el, remek játék ízlés szerinti, tapasztalatokon alapuló mennyiségekkel dolgozni!

Gömbhal - persze pisztrángból!

Elkészítés

Pisztráng- és csukafilét apróra vágunk, tejben áztatott, kicsavart zsemlével, citromhéjjal, petrezselyemmel, sóval, borssal és tojással összekeverjük. Gombócokat készítünk, zsemlemorzsában megforgatjuk és serpenyőben vajon kisütjük. Citromhéjas tejföllel tálaljuk.