Fasírt-muffin krumplipürével recept

Fasírt-muffin krumplipürével

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Gizi

Nehézség:

Elkészítési idő:

60 perc

Megnézték:
1247

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ez a fasírt kicsit más, mind az összetevők, mind pedig a sütés tekintetében. Muffinformában sütve, a tetején a krumplipürével, egyszerre készül el a fasírt és a köret.

4 személyre

  • 60 dkg darált sertéshús
  • 1 db vöröshagyma (kisebb)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • petrezselyemzöld
  • 2 db zsemle
  • 2 db tojás
  • őrölt bors
  • szerecsendió
  • 3 teáskanál worchester szósz
  • vaj a forma kenéséhez

Máz hozzávalói:

  • 1 teáskanál barna cukor
  • pici mustár
  • pici chilipor
  • pici víz

Krumplipüré:

  • krumpli
  • tojássárgája
  • vaj
  • tejszín
  • szerecsendió

Elkészítés

Először a zsemléket langyos vízbe beáztatni, majd ha már teljesen megszívták magukat, jól kinyomni és félretenni.

Egy tálba beletenni a darált húst, majd hozzáadni az apróra vágott petrezselyemzöldet és a vöröshagymát, a jól kinyomott zsemlét, az ízlés szerinti fűszereket, a worchester szószt, az egész tojásokat és belenyomni a fokhagymát. Végül jó laposan összegyúrni.

A muffin formát kikenni vajjal, majd megtölteni a darált húsos masszával.(én szilikonos formába sütöttem, de azt is kikentem vajjal)

A mázhoz az ízlés szerinti mennyiségű hozzávalókat jól kikeverni, majd bekenni vele a fasírtok tetejét.

Előmelegített sütőbe tenni, majd közepes lángon kb. 30 perc alatt szép pirosra sütni.

A krumplit összekockázni, majd enyhén sós vízbe puhára főzni. Ezután leszűrni, majd hozzáadni a tojássárgáját, az ízlés szerinti mennyiségű sót, szerecsendiót, a vajat és a tejszínt, majd robotgéppel jó habosra keverni.

A pirosra sült fasírt tetejére nyomni, majd a sütőbe visszahelyezni és pár perc alatt szép pirosra sütni.

Tálaláskor kínálatunk hozzá még krumplipürét, csemegeuborkát, vagy salátát.


Fasírt-muffin krumplipürével recepthez kapcsolódó receptek

Fasírt-muffin krumplipürével

Fasírt-muffin krumplipürével

Ez a fasírt kicsit más, mind az összetevők, mind pedig a sütés tekintetében. Muffinformában sütve, a tetején a krumplipürével, egyszerre készül el a fasírt és a köret.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés