Fóliában grillezett pisztráng petrezselymes vajjal recept

A grillsütőt előmelegítjük.

Kivágunk négy megfelelő méretű alufólialapot, és mindegyikre 1-1 pisztrángot fektetünk.

A fűszernövényeket leöblítjük, és lerázzuk róluk a vizet. A halak belsejébe tesszük őket. Összezárjuk a fóliát,s a végeket visszahajtjuk, nehogy grillezés közben a halak kieresztett leve kicsorogjon.

A csomagokat a rostélyra tesszük. 20-30 percig nem túl erős hőfokon grillezzük, a sütés félidejében a másik oldalukra fordítva azokat. A halakkor kész, amikor az alufólia feketedni kezd.

Ezalatt elkészítjük a petrezselymes vajat. A lágy vajat a citrom héjával és levével, valamint a petrezselyemmel háztartási robotgépben simára keverjük, vagy villával összedolgozzuk.

A csomagokat óvatosan kibontjuk (vigyázzunk, mert forró gőz csaphat ki belőle), s a petrezselymes vajjal azonnal tálaljuk.