Fördős Zé féle hamburger recept

Fördős Zé féle hamburger
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Nagy Péter

Nehézség:

Elkészítési idő:

45 perc

Megnézték:
7505

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Az RTL Klub Konyhafőnök című műsorában Fördős Zé készített egy hamburgert, ami egyből lázba hozott, ezért egy szabad szombat estén elkészítettem a Fördős Zé féle burgert.

3 személyre

  • Húspogácsához:
  • 30 dkg darált marhahús
  • 30 dkg darált sertéshús
  • 2 kis fej vöröshagyma
  • só, bors, bazsalikom, egyéb zöldfűszerek ízlés szerint

A raguhoz:

  • fekete olívabogyó
  • 2 fej lilahagyma
  • 1 dl kóla

Sajtszószhoz:

  • 15 dkg fetasajt
  • mascarpone (ízlés szerint, én fokozatosan adagoltam hozzá, egy nagy doboz felét tettem bele kb.)
  • 1 db citrom héja
  • hamburgerzsemle
  • saláta

Elkészítés

A kétféle húst az apróra vágott hagymával és a fűszerekkel jól eldolgozom, majd beteszem a hűtőbe addig, amíg a ragu és sajtszósz el nem készül.

A raguhoz a fekete olívát apróra vágom, olívaolajon megpirítom, majd hozzáadom a lilahagymát. Amikor megfonnyad a hagyma, felöntöm kólával - igen, kólával, ezzel karamelizálom. Elsőre meghökkentőnek hangzik, de ettől (is) lesz különleges.

A fetasajtot egy lábasban elkezdem melegíteni, majd fokozatosan hozzáadom a mascarponét. Ezután belereszelek egy citrom héját.

Ha készen vagyunk ezekkel, formázzunk pogácsákat, süssük ki őket forró olajban, pirítsuk meg a félbevágott hamburgerzsemle lapjait, majd állítsuk össze a burgert. Az én sorrendem: sajtszósz, húspogácsa, ragu, saláta.


Fördős Zé féle hamburger recepthez kapcsolódó receptek

Fördős Zé féle hamburger

Fördős Zé féle hamburger

Az RTL Klub Konyhafőnök című műsorában Fördős Zé készített egy hamburgert, ami egyből lázba hozott, ezért egy szabad szombat estén elkészítettem a Fördős Zé féle burgert.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés