Fügés muffin recept

A szaftos tészta a mézédes fügével, és a tetejére rákaramellizálódott ropogós morzsával, nagyon finom.

A recept hozzávalói ( személyre)

12 db muffinhoz:
20 dkg liszt
0.5 csomag sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg porcukor
1 dl étolaj
2 db tojás
1 dl tejszín (20 %-os)
1 db citrom leve és reszelt héja
őrölt fahéj (ízlés szerint)
ízlés szerint füge, szőlő, áfonya...

Édes morzsa hozzávalói:

1 evőkanál barna cukor
1 evőkanál liszt
3 dkg margarin (v. vaj)

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A száraz hozzávalókat tegyük bele egy tálba, majd reszeljük hozzá a citrom héját és keverjük össze.

Egy másik tálba keverjük simára az olajat, a tejszínt, a két egész tojást, és a citrom levét, majd öntsük hozzá a száraz hozzávalókhoz, és szintén keverjük össze.

A muffinformát béleljük ki a papír kapszlikkal, majd tegyünk mindegyikbe egy kanálnyi tésztát. Ezután helyezzük a közepébe az ízlés szerinti gyümölcsöt, (én most fügét tettem bele) majd kanalazzuk rá a megmaradt tésztát. (én szilikonos muffin formában sütöttem, így nem tettem bele papír kapszlit)

A margarint (v. vajat) morzsoljuk össze a liszttel és a barna cukorral, majd szórjuk rá formában lévő tészta tetejére.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 20-25 percig.

A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni a muffinokat, majd úgy kínáljuk. Nagyon finom a szaftos tészta a gyümölccsel a közepén, és az édes ropogós morzsával a tetején.