Füstölt lazac zsenge zöldséggel recept

Füstölt lazac zsenge zöldséggel
0.5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

25 perc

Megnézték:
1631

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A serpenyőben pirított zsenge zöldség és a keleti ízekkel megszelidített füstölt lazac tökéletesen kiegészíti egymást.

4 személyre

  • 20 dkg vegyes salátalevél
  • 1 db friss, zöld csili paprika
  • 8 dkg zsenge zöldbab
  • 8 dkg apró zsenge sárgarépa
  • 10 dkg mogyoróhagyma
  • 8 dkg zsenge zöldspárga
  • 1 szál korianderzöld
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 dl száraz sherry
  • 12.5 dkg füstölt lazac (egyben vagy szeletekben)
  • 1 evőkanál világos szójaszósz
  • 0.5 kiskanál cukor

Elkészítés

A salátát megmossuk, salátacentrifugában megszárítjuk és egy tálon elrendezzük.

A csili paprikát kicsumázzuk, megmossuk, szárazra töröljük és csíkokra vágjuk. A zöldbabot és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és szárazra töröljük, a vastagabb sárgarépákat hosszában félbevágjuk.

A hagymát megtisztítjuk és négyfelé vágjuk. A spárgát megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük és 2,5 cm-es darabokra vágjuk. A korianderzöldet megmossuk és szárazra töröljük.

Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olíva- és a szezámolajat. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, és a csilivel együtt a serpenyőbe dobjuk. Állandóan kevergetve, mérsékelt hőfokon egy percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a hagymát és a spárgát, és még 1 percig pirítjuk. Ráöntjük a sherryt, és a zöldségeket lefedve még egy percig pároljuk.

A lazacot darabokra vagy csíkokra vágjuk, a serpenyőbe tesszük és lefedve egy percig pároljuk. Belekeverjük a szójaszószt és a cukrot, és felforrósítjuk.

A zöldséges lazacot a salátára halmozzuk és korianderzölddel díszítjük.

A recept tápértéke:

TÁPÉRTÉK EGY ADAGBAN: 155 kcal/651 kJ energia, 5 g szénhidrát, 10 g fehérje, 8 g zsír (ebből 1 g telített zsírsav), vitaminok: A-vitamin, B-vitaminok, C- és E-vitamin


Füstölt lazac zsenge zöldséggel recepthez kapcsolódó receptek

Füstölt lazac zsenge zöldséggel

Füstölt lazac zsenge zöldséggel

A serpenyőben pirított zsenge zöldség és a keleti ízekkel megszelidített füstölt lazac tökéletesen kiegészíti egymást.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés