Fűszeres, fokhagymás csirke recept

Fűszeres, fokhagymás csirke
5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

100 perc

Megnézték:
1755

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Fokhagymakedvelőknek kötelező darab!

8 személyre

  • 1.2 dl extra szűz olívaolaj
  • 2 db egész csirke 8-8 darabra vágva (kb. 1.75 kg/db)
  • 4 evőkanál finomliszt
  • 40 gerezd fokhagyma héjastúl
  • 3 db zellerszár hosszában félbevágva, majd keresztben nagy darabokra vágva
  • 4 szál friss vagy 0.75 teáskanál szárított rozmaring
  • 3 szál friss vagy 0.5 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1.8 dl száraz fehérbor
  • 1.8 dl csirkealaplé
  • 1.5 teáskanál só
  • 8 szelet magos kenyér

Elkészítés

A sütőt 180 °C-ra (gázsütőnél 4-es fokozaton) előmelegítjük. Nagy serpenyőben, mérsékelt tűzön felhevítjük az olaj felét. A húsokat megforgatjuk a lisztben, majd mindkét oldalukat 4-4 perc alatt szép aranybarnára sütjük a zsiradékon. Méretes tepsibe, egymás mellé helyezzük őket.

Közepes méretű serpenyőbe rakjuk a fokhagymát a zellerrel, a rozmaringgal és a kakukkfűvel együtt. 1 percig fonnyasztjuk, azután ráöntjük a vermutot vagy bort, majd erős tűzön felforraljuk, és 2 percig főzzük, hogy az alkohol nagy része elpárologjon. Hozzáadjuk az alaplevet és a sót, újraforraljuk, azután a fokhagymás keveréket a csirkékre öntjük.

A tepsit alufóliával lefedve 45 percre a sütőbe tesszük, hogy a csirke omlósra, a fokhagyma vajpuhára süljön.

Közben tiszta, nagy serpenyőben, mérsékelt tűzön felforrósítjuk a maradék olajat. A kenyerek mindkét oldalát 1 percig pirítjuk, hogy szép barnák legyenek, majd mindet félbevágjuk.

Tálaláskor a tepsiből tányérokra szedjük a megsült fokhagymás csirkét, és melléjük tesszük az olajon pirított kenyérszeleteket, hogy a sült fokhagymát rájuk kenhessük.

Adagonként: 679 kcal (2844 kJ), 44 g fehérje, 47 g zsiradék (ebből 12 g telített zsírsav), 14 g szénhidrát (ebből 2 g cukor), 754 mg nátrium, 7 g rost


Fűszeres, fokhagymás csirke recepthez kapcsolódó receptek

Fűszeres, fokhagymás csirke

Fűszeres, fokhagymás csirke

Fokhagymakedvelőknek kötelező darab!

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés