Gazdag-bundás karaj

Egyszerű, gyors étel ebédre, korai vacsorára. Az unalmas panírt ízletessé teszi a bundázáshoz használt sajtos-zöldfűszeres ízkompozíció.

A recept hozzávalói ( személyre)

4 szelet rövidkaraj (60 dkg)
3 db tojás
10 dkg liszt
10 dkg zsemlemorzsa
1 evőkanál friss zöldfűszer keveréke (kakukkfű, rozmaring, snidling)
2 evőkanál szezámmag
3 dkg parmezán sajt
10 dkg Karaván sajt
só
étolaj

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A húst 2 réteg fólia között kiverjük, megsózzuk, pár percig pihentetjük, hogy ízesedjen. A tojást kevés sóval felverjük. A szezámmagot száraz serpenyőben aranysárgára pirítjuk, kihűlésig kevergetjük. Panírozó tálban összekeverjük a morzsával, az apróra vágott zöldfűszer keverékkel és a 2 fajta reszelt sajttal. A tojást felverjük, sóval ízesítjük. A szeleteket lisztbe, tojásba, fűszeres morzsába forgatjuk.

Forró olajban egyik oldalát fedő alatt, a másikat fedő nélkül 4-5 perc alatt barnásra sütjük. Papírtörlőre szedve lecsepegtetjük a felesleges olajat. Melegen, hófehér rizsbombával, salátával, párolt- ill. sült zöldségekkel tálaljuk. (Ld. a fotón a háttérben is) Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta