Gesztenyeleves

Az olajat felforrósítjuk, a felszeletelt fokhagymát és a felkarikázott hagymát 5 perc alatt puhára pároljuk benne, majd hozzáadunk 30 dkg gesztenyét, és 5 percig főzzük.

Ezután hozzáöntjük a fehérbort és a vizet, hozzáadjuk a babérlevelet, majd 10-12 percig főzzük. Amikor kész, eltávolítjuk a babérlevelet, és a levest botmixerrel pürésítjük.

Hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, egyet forralunk rajta, majd a maradék gesztenyét durvára törjük és a levesbe szórjuk.