Gombás quiche recept

Gombás quiche
5 3

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
marcello

Nehézség:

Elkészítési idő:

60 perc

Megnézték:
7449

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ha ősz, akkor gomba. Ha gomba, akkor pl. gombás quiche: ez az étel kíváló előétel vagy akár főétel lehet egy finom leves után. Ez most a vegetáriánus verzió, de szoktam baconnal is csinálni, és egyébként is százféleképp variálható, hogy mit teszünk a tejszínes-tojásos keverékbe.

6 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A tésztához:

  • 25 dkg liszt
  • 12.5 dkg vaj
  • 1 db tojás
  • csipet só

A töltelékhez:

  • 25 dkg csiperke
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db piros húsú paprika
  • 2 szál újhagyma (vagy póré)
  • 3 db nagyobb tojás
  • 20 dkg füstölt sajt
  • 2 dl tejszín
  • kakukkfű
  • petrezselyem
  • só, bors
  • olívaolaj

Elkészítés

A tészta hozzávalóiból omlós vajas tésztát készítünk, majd 1-2 órára a hűtőbe tesszük. Ezután kinyújtjuk, és egy piteformába tesszük úgy, hogy a forma oldalára, szélére is jusson 3-4 cm magasan. Olajon megfonnyasztjuk a félkarikára vágott hagymát, hozzányomjuk a fokhagymát majd a feldarabolt gombát és a paprikát. 5 percig fonnyasztjuk, majd hozzákeverjük a zöldfűszereket aprítva. Ezután hagyjuk picit kihűlni.

Egy keverőedényben összekeverjük a tojásokat a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a kockákra vágott sajtot. Majd pedig a hagymás gombát is belekeverjük. Ezt az egész masszát a végén a tésztára öntjük. A quiche-t sütőben 180 fokon süssük kb. 35-40 percig, ha a végefelé a teteje nagyon pirulna, akkor lefedhetjük alufóliával.


Gombás quiche recepthez kapcsolódó receptek

Gombás quiche

Gombás quiche

Ha ősz, akkor gomba. Ha gomba, akkor pl. gombás quiche: ez az étel kíváló előétel vagy akár főétel lehet egy finom leves után. Ez most a vegetáriánus verzió, de szoktam baconnal is csinálni, és egyébként is százféleképp variálható,…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Gombás quiche recepthez

thumb
Némethné Zsuzsa - 2013. március 09.
Marcello! Klassz a recepted,okvetlen megsütöm,mert imádom a gombákat,főleg az erdeit.Erdő közelben lakom, és eljárok néha gombászni.