Gung bao csirkeszárnyak

Fűszeres csirkeszárnyak gung bao módra

A recept hozzávalói ( személyre)

5 dkg földimogyoró
1 evőkanál kukoricaliszt
4 evőkanál szójaszósz
40 dkg csirkeszárny
2 evőkanál étolaj
1 evőkanál szecsuani bors
2 db szárított csilipaprika
2 gerezd fokhagyma
2.5 cm gyömbér
2 db újhagyma

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A mogyorót forró serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd félretesszük hűlni. A kukoricalisztet elkeverjük 2 evőkanál szójaszósszal, megforgatjuk benne a húst, majd lefedve 10 percig állni hagyjuk.

Közepes lángon felhevítünk egy wokot vagy egy serpenyőt,

felforrósítjuk benne az olajat, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a szecsuani borsot és az apróra vágott csilipaprikát.

Kevergetni kezdjük, majd mikor a csili barnulni kezd,

visszatesszük a tűzre, nagy lángon hevítve hozzáadjuk a

csirkeszárnyakat, és 3-4 percig pirítjuk.

Ekkor hozzáadjuk a fi nomra vágott fokhagymát, az apróra vágott gyömbért, a nagyobb darabokra vágott újhagymát és a földimogyorót. További 1-2 percig pirítjuk, míg a csirke teljesen át nem sül, majd a maradék szójaszósszal elkeverve, azonnal tálaljuk.