Gyors almás tatin torta recept

Gyors almás tatin torta
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
marcello

Nehézség:

Elkészítési idő:

70 perc

Megnézték:
6174

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ez a klasszikus fordított almatorta (tarte tatin) gyors verziója kész leveles tésztából. Fordított almás tatin torta recept

6 személyre

  • 20 dkg (mélyhűtött) leveles tészta
  • 2 db nagyobb alma
  • 4 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál vaj
  • 0.5 db citrom fél leve
  • 1 teáskanál fahéj
  • liszt a nyújtáshoz

Elkészítés

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, félbevágjuk, és a fél almákat még egyszer két szeletre vágjuk. Fogunk egy olyan serpenyőt, amit a sütőbe is be lehet tenni, ebbe belekanalazzuk a cukrot meg egy csapott evőkanál vizet, és nagy lángon elkezdjük karamellizálni a cukrot. Ha a cukor már habzik és bebarnult, levesszük a tűzről, jöhet bele a vaj, amit jól elkeverünk benne, visszatesszük még kis lángra 1-2 percre.

Ezután a karamellás cukros szirupba belefektetjük szorosan egymás mellé az almaszeleteket, meglocsoljuk citromlével és 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt puhára sütjük az almákat. Amíg a sütő duruzsol, addig nekiesünk a (már felengedett) tésztának.

A tésztából egy akkora kört kell nyújtanunk (kivágnunk), aminek pár centivel nagyobb az átmérője, mint a felhasznált serpenyő. Miután kivettük a sütőből az almát, fogjuk a tésztát, és óvatosan betakarjuk vele az almákat úgy, hogy a széleket jól begyűrjük a serpenyő oldalához. Késheggyel pár helyen megszúrkáljuk a tésztát, és visszatesszük a sütőbe újabb kb. 20 percre.

Ha már megpirult a tészta, a sütőből kivéve azonnal kifordítjuk egy tálra a tortát és picit hűlni hagyjuk. Ha jól csináltuk, akkor a tésztaszélekre és az alma tetejére (vagy aljára?) is szépen rápirult a karamellizált cukor.


Gyors almás tatin torta recepthez kapcsolódó receptek

Gyors almás tatin torta

Gyors almás tatin torta

Ez a klasszikus fordított almatorta (tarte tatin) gyors verziója kész leveles tésztából. Fordított almás tatin torta recept

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés