Gyors spenótos táska recept

A sütőt előmelegítjük 220 °C-ra. A töltelékhez a spenótot egy kevés olajon megfonnyasztjuk, majd alaposan kinyomkodjuk, és apróra vágjuk.

Összedolgozzuk a krémsajttal, 2 evőkanál parmezánnal és az újhagymával, majd sózzuk, borsozzuk és félretesszük.

A pizzatésztát belisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, és 7-8 cm-es négyzetekre vágjuk. A tésztalapok közepére 1-1 evőkanál tölteléket kanalazunk.

A tojásfehérjét elkeverjük 1 evőkanál vízzel, megkenjük vele a tésztalapok szélét, majd átlósan kettéhajtjuk, és a széleket összenyomkodjuk.

A batyukat 2 sütőpapírral kibélelt tepsibe rendezzük, a tetejüket megkenjük a tojásos keverékkel, majd megszórjuk a maradék parmezánnal, és 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Melegen tálaljuk.