Hagymás-gorgonzolás pizza rucolával recept

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A felszeletelt hagymát az olajban lassú tűzön, állandókevergetés mellett kb. 15 percig pároljuk, míg a hagyma karamellizálódni nem kezd.

Feljebb vesszük a lángot, és hozzáadjuk a megmosott és felvágott rucolát. Kb. 1 percig főzzük, míg a rucola össze nem esik, majd sóval, borssal ízesítjük.

Egy sütőlapra helyezzük a pizzalapot, rákanalazzuk a hagymás keveréket és rámorzsoljuk a gorgonzolát, majd 10 percre a sütőbe tesszük. Tálalás előtt pár percig hűlni hagyjuk.