Házi sajtos roló recept

Házi sajtos roló
5 3

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
vajdamarta

Nehézség:

Elkészítési idő:

80 perc

Megnézték:
12085

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A házilag főzött sajtkrém a házilag készített rolókban az igazi. Az enyém most bolti, hűtött tésztából készült rolókba került.

6 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A sajtkrémhez:

  • 13 dkg vaj (3+10 dkg)
  • 4 dkg liszt
  • 4 dl tej
  • 3 db tojássárgája
  • 30 dkg reszelt sajt (25 + 5 dkg)
  • 10 dkg krémsajt
  • 2 csipet só
  • kevés őrölt fehérbors

24 db rolóhoz

  • 1 csomag mirelit vajas-leveles tészta
  • 24 db fémroló

Elkészítés

A kiengedett tésztát félbevágjuk, egyenként a tepsinél nagyobbra nyújtjuk, kevés sóval felvert tojással megkenjük és a rövidebb széle mentén mindkettőt 12 db két és félujjnyi széles csíkokra vágjuk. A tojás nélküli felét fedésben fémrolóra tekerjük vagy ennek híján mi készítünk formát 3 részbe vágott, alufóliával bevont üres folpack hengerekből. A tésztát jól nyomjuk a formához, hogy ne tekeredjen le. Négyesével fém pálcára húzzuk, melynek végeit a tepsi peremére illesztjük és fél órát pihenni hagyjuk.

Közben elkészítjük a sajtkrémet: 3 dkg vajból a liszttel fehér rántást készítünk, felöntjük a tejjel, felforraljuk, sűrűre főzzük, levesszük a hőről, belekeverjük a tojássárgáját és 25 dkg reszelt sajtot. Hűlni hagyjuk, közben a maradék vajat kevés sóval habosra keverjük és a kihűlt sajtos mártással együtt könnyű krémmé habosítjuk.

A pihentetett rolókat 200 fokos sütőbe tesszük, 8-10 perc alatt ropogós aranysárgára sütjük, majd konyhai kesztyűt húzunk és a tésztát forrón, óvatosan lecsavarjuk a fémrolókról. Hűlni hagyjuk, majd a habzsákba szedett sajtkrémmel megtöltjük. A kilátszódó krémes végeket a maradék reszelt sajtba mártjuk. Frissen tálalva marad igazán ropogós.

Jó étvágyat kívánok!

Készítette és fotózta: Nyersné Vajda Márta


Házi sajtos roló recepthez kapcsolódó receptek

Házi sajtos roló

Házi sajtos roló

A házilag főzött sajtkrém a házilag készített rolókban az igazi. Az enyém most bolti, hűtött tésztából készült rolókba került.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Házi sajtos roló recepthez

thumb
Szepesi Ági - 2013. május 24. 12345
A sósak közűl ez az egyik kedvencem.Nagyon jól néz ki! :)