Házi zöldséges fasírt recept

Házi zöldséges fasírt
4.5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Gizi

Nehézség:

Elkészítési idő:

60 perc

Megnézték:
4998

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Serényi Zsolt receptje alapján készítettem el ezt a finom zöldséges fasírtot.

2 személyre

  • 50 dkg darálthús (sertés, pulyka v. csirkemell)
  • 2 marék zöldborsó
  • 1 db vöröshagyma
  • 15 dkg gomba
  • 1 db sárgarépa (nagyobb)
  • őröltbors
  • szerecsendió
  • 2 db tojássárgája
  • 3 evőkanál zsemlemorzsa
  • olívaolaj

Elkészítés

A vöröshagymát és a gombát apróra felvágjuk.

Egy serpenyőbe pici olajat öntünk, majd megpároljuk a hagymát. Ezután kiszedjük és kihűtjük.

Szintén egy pici olajat öntünk a serpenyőbe, majd beletesszük az apróra vágott gombát, és addig pároljuk, amíg teljesen zsírjára sül. Ezután kiszedjük és kihűtjük.

A zöldborsót enyhén sós vízben 2-3 percig főzzük, majd leszűrjük és szintén teljesen kihűtjük.

A sárgarépát megpucoljuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy tálba tesszük a darált húst és hozzáadjuk a teljesen kihűlt hagymát, gombát, zöldborsót és a lereszelt sárgarépát. Ízlés szerint fűszerezzük, majd jól összegyúrjuk. Rászórjuk a zsemlemorzsát, hozzáadjuk a két tojássárgáját, majd szintén jól összegyúrjuk.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd megspricceljük olívaolajjal.

Vizes kézzel a masszából egyforma méretű gombócokat formálunk, majd zsemlemorzsába meghempergetjük, végül pedig a sütőpapírral bélelt tepsire egymás mellé helyezzük. Minden gombóc tetejét szintén megspricceljük egy kevés olívaolajjal.

Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes lángon szép pirosra sütjük.

Tálaláskor ízlés szerinti körettel vagy salátával tálaljuk.


Házi zöldséges fasírt recepthez kapcsolódó receptek

Házi zöldséges fasírt

Házi zöldséges fasírt

Serényi Zsolt receptje alapján készítettem el ezt a finom zöldséges fasírtot.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés