Karácsonyi lazacleves recept
A megtisztított lazacot kifilézzük, majd a húsát kockára vágjuk.
Az olívaolajat felforrósítjuk, majd a vékony szeletekre vágott hagymát és fokhagymát 7-8 percig pároljuk benne.
Felöntjük 1 liter vízzel, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott citromfüvet, a babérlevelet, a petrezselymet és a citromhéjat, majd 30 percig forraljuk. Ezután leszűrjük, és visszaöntjük a főzőedénybe.
Beletesszük a félbevágott répát és a szeletekre vágott karalábét, 15 percig főzzük, majd a forró léhez hozzáadjuk a lazacdarabokat, sózzuk, borsozzuk, és azonnal tálaljuk.