Kávékrémes sütemény recept

Kávékrémes sütemény

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

90 perc

Megnézték:
81

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Réteges élvezet isteni kávékrémes rétegekkel!

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

Hozzávalók a piskótához:

  • 4 db tojás
  • 8 evőkanál barna cukor
  • 2 adag presszókávé
  • 2 evőkanál víz
  • 8 evőkanál finomliszt
  • 2 evőkanál holland kakaópor
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só

A krémhez:

  • 3 db tojássárgája
  • 3 evőkanál barnacukor
  • 4 csomag vaníliás cukor
  • 4 dl tej
  • 4 evőkanál finomliszt
  • 15 dkg vaj

A habhoz:

  • 3 db tojásfehérje
  • 15 dkg cukor
  • 1 adag feketekávé
  • 0.5 dl minőségi rum

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral. A tojásfehérjéket a sóval és a cukorral kemény habbá verjük (a barna cukrot helyettesíthetjük kristálycukorral is). Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a kávét, majd a vizet. Tovább keverjük, majd fokozatosan beleszórjuk a sütőporral és kakaóval kevert lisztet.

Ezután a masszát ketté vesszük és két egyforma lapot formázunk belőle. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és megsütjük benne a lapokat.

A krémhez a tojássárgát a kétféle cukorral, a tejjel és a liszttel csomómentesre keverjük, majd sűrűre főzzük. Ha kész, levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat. Kihűtjük, majd krémesre habosítjuk.

A már kihűlt lapok közül az egyiket tálcára tesszük. Rákenjük a krémet és befedjük a másik lappal. A tetejét megkenjük a rumos kávéval egy ecset segítségével (rumaromával is helyettesíthetjük. A tésztát egyben is hagyhatjuk, ekkor egyetlen vastag rétegben a sütemény alját alkotja.)

A hab elkészítéséhez a tojásfehérjét a cukorral gőz felett keményre verjük, majd a sütemény tetejére simítjuk. Egy villával díszítő mintákat is kialakíthatunk a hab felületén, illetve instant kávéval, kapucsínóporral, esetleg kakaóporral, őrölt kávészemekkel díszíthetjük.


Kávékrémes sütemény recepthez kapcsolódó receptek

Kávékrémes sütemény

Kávékrémes sütemény

Réteges élvezet isteni kávékrémes rétegekkel!

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés