Kemencés túrós pogácsa recept

Kemencés túrós pogácsa
5 5

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
vajdamarta

Nehézség:

Elkészítési idő:

75 perc

Megnézték:
3829

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Az Óévben együtt töltött utolsó napon ezeket a mesebeli kemencés pogácsákat sütötte Erika lányom és Csaba vejem Tasson, a kemencéjükben. A többiek és én csak asszisztáltunk és meóztunk…:)

10 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

4 tepsi - 64 db pogácsához:

  • 1 kg házi tehéntúró
  • 1 kg liszt
  • 0.5 kg margarin
  • 3 dl tej
  • 2 teáskanál cukor
  • 5 dkg friss élesztő
  • 2 evőkanál só

Elkészítés

A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 4 evőkanál lisztet, felfuttatjuk. Mély tálban a 2 tenyerünk között eldörzsöljük a többi lisztet, áttört házi túrót, sót, margarint. Tojást nem teszünk bele. Hozzáadjuk az élesztős tejet.

Kézzel összeállítjuk, majd az előkészítő asztalra vagy gyúródeszkára borítjuk, pár perc alatt jól átgyúrjuk, és 4 cipót formálunk. Egyesével ujjnyi vastagra nyújtjuk, 6 cm-es formával kiszaggatjuk. Kemencében sütéskor nem béleljük ki a tepsiket sütőpapírral. 10-20 percnyi pihentetés után sós vízzel átkenjük a tepsikben levő pogácsákat, és a tepsiket egymás után vagy kettesével a forró kemencébe helyezzük. 12-15 perc alatt mosolygós pirosra sül tartalmuk.

Amennyiben kemence helyett sütőben sütjük, akkor 4 cm szaggatóval formázzuk ki a berácsozott tésztából a pogácsákat, és sütés előtt felvert tojással is kenjük meg. Az utolsó tepsiben levő pogácsáink lesznek a legszebbek, ha nem kelnek túl. Langymelegen tálaljuk, amennyiben meg bírjuk állni, hogy nem fogy el íziben, tűzforrón:). Jó étvágyat kívánok! Készítette: Nyersné Vajda Márta


Kemencés túrós pogácsa recepthez kapcsolódó receptek

Kemencés túrós pogácsa

Kemencés túrós pogácsa

Az Óévben együtt töltött utolsó napon ezeket a mesebeli kemencés pogácsákat sütötte Erika lányom és Csaba vejem Tasson, a kemencéjükben. A többiek és én csak asszisztáltunk és meóztunk…:)

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés