Kókuszkocka recept
|
Beküldő: madocsa Nehézség: Elkészítési idő: 120 perc
Megnézték: |
Kókuszkocka az örök klasszikus, kókuszos csokis mámor - nem csak kockafejűeknek
A recept hozzávalói ( személyre)
A tésztához
- 1 db tojás
- 2 dl tej
- 2 evők. méz
- 5 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 30 dkg liszt
- 1 teásk. szalakáli
A bevonóhoz
- 40 g kakaópor
- 20 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 6 evők. tej
- 1 evők. rum
- 1 zacskó kókuszreszelék
Elkészítés
A kókuszkockát célszerű a tészta elkészítésével kezdeni. A cukrot összekeverem a felengedett vajjal, miután jó habos lett a tojást, a tejet, a mézet, a liszttel összekevert szalakálit is hozzáadom, majd az egész cuccot szépen összedolgozom.
Előveszek egy közepes méretű tepsit, kivajazom, kilisztezem, ezt követően beleöntöm a masszát, 160 fokon aranybarnára sütöm.
Miközben sül a tészta, összeállítjuk a kakaós bevonót. A tejet a cukorral és a vajjal felforraljuk, majd a kakaóporral és a rummal simára keverjük (használhatunk rumaromát is).
Miután kicsit kihűlt a kakaós bevonó, a kockára vágott süti minden oldalát belemártom, a felesleget lecsepegtetem és megforgatom a kókuszreszelékben.
Miután elkészültünk a kockákat tegyük a hűtőbe, hogy a kakaós bevonat jól megszilárduljon rajta.
Tipp:
A kockákat nehéz megforgatni a kihűlt bevonóban, ezért azt célszerű melegen tartani pl. gőz fölött. A kockákat elég időigényes munka beleforgatni a bevonóba majd meghempergetni a kókuszban, de ha nagyobbakra vágjuk a kockákat, könnyebb dolgunk lesz, és ugyanannyira finom lesz az eredmény: a kókuszkocka.
Kókuszkocka recepthez kapcsolódó receptek
Kókuszkocka
Hozzászólások a(z) Kókuszkocka recepthez
