Kókuszos-kekszes kocka recept
Beküldő: Tündi konyha Nehézség: Elkészítési idő: 60 perc
Megnézték: |
Már az első ránézésre beleszerettem ebbe a desszertbe. ;) Nagyon egyszerű elkészíteni, elronthatatlan, sütni sem kell és fantasztikusan finom! Biztos vagyok benne, hogy a kókusz imádóknak nagy kedvencük lesz. A világos színű kókuszos rétegek között a sötét színű kakaós-keksz réteg nagyon jól mutat, és a tetejére szórt kókuszreszeléknek pedig olyan hatása van, mintha havas lenne ... Így ünnepek közeledtével szerintem nagyon aktuális ez a finomság - ezt mindenképp próbáljátok ki!
A recept hozzávalói ( személyre)
Kókuszos rész hozzávalói:
- 5 dl tej
- 3 evőkanál liszt
- 5 evőkanál kristálycukor
- 20 dkg kókuszreszelék
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 teáskanál étkezési zselatin (Dr. Oetker)
Kekszes rész hozzávalói:
- 10 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg apróra tördelt háztartási keksz
- 1.5 dl víz
- 10 dkg kristálycukor
- 4 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- 20 dkg ráma margarin
- rumaroma (ízlés szerint)
- 6 evőkanál kókuszreszelék a tetejére
Elkészítés
Elkészítés: (Kis tepsi mérete: 15cm x 26cm)
1. Először a kókuszos részt készítjük el: A lisztet a tejben csomómentesen elkeverjük, majd beletesszük a kristálycukrot, vaníliás cukrot és az egészet jól összefőzzük (de nem forraljuk). Utána félre tesszük hűlni. Mikor már kihűlt hozzáadjuk a zselatint és a kókuszreszeléket. Jól össze keverjük.
2. Utána a kekszes részt készítjük el: A vízbe beletesszük a kristálycukrot, a kakaóport és a margarint és az egészet pár perc alatt összefőzzük. A kétféle kekszet egy tálba összekeverjük és a még forró kakaós-margarinos masszát ráöntjük. Végül ízesítjük rumaromával. Az egészet jól összekeverjük és félre tesszük hűlni.
3. Folpackkal kibélelt kis tepsibe először a kókuszos masszának a felét egyenletesen elsimítjuk, majd rákenjük egyenletesen a kekszes-kakaós masszát, és végül pedig erre rásimítjuk a megmaradt kókuszos masszát.
4. Betesszük a hűtőbe dermedni egy egész éjszakára.
5. Másnap egyforma kockákra felszeleteljük és a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.