Kókuszos-kekszes kocka

Már az első ránézésre beleszerettem ebbe a desszertbe. ;) Nagyon egyszerű elkészíteni, elronthatatlan, sütni sem kell és fantasztikusan finom! Biztos vagyok benne, hogy a kókusz imádóknak nagy kedvencük lesz. A világos színű kókuszos rétegek között a sötét színű kakaós-keksz réteg nagyon jól mutat, és a tetejére szórt kókuszreszeléknek pedig olyan hatása van, mintha havas lenne ... Így ünnepek közeledtével szerintem nagyon aktuális ez a finomság - ezt mindenképp próbáljátok ki!

A recept hozzávalói ( személyre)

Kókuszos rész hozzávalói:

5 dl tej
3 evőkanál liszt
5 evőkanál kristálycukor
20 dkg kókuszreszelék
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál étkezési zselatin (Dr. Oetker)

Kekszes rész hozzávalói:

10 dkg darált háztartási keksz
10 dkg apróra tördelt háztartási keksz
1.5 dl víz
10 dkg kristálycukor
4 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
20 dkg ráma margarin
rumaroma (ízlés szerint)
6 evőkanál kókuszreszelék a tetejére

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

Elkészítés: (Kis tepsi mérete: 15cm x 26cm)

1. Először a kókuszos részt készítjük el: A lisztet a tejben csomómentesen elkeverjük, majd beletesszük a kristálycukrot, vaníliás cukrot és az egészet jól összefőzzük (de nem forraljuk). Utána félre tesszük hűlni. Mikor már kihűlt hozzáadjuk a zselatint és a kókuszreszeléket. Jól össze keverjük.

2. Utána a kekszes részt készítjük el: A vízbe beletesszük a kristálycukrot, a kakaóport és a margarint és az egészet pár perc alatt összefőzzük. A kétféle kekszet egy tálba összekeverjük és a még forró kakaós-margarinos masszát ráöntjük. Végül ízesítjük rumaromával. Az egészet jól összekeverjük és félre tesszük hűlni.

3. Folpackkal kibélelt kis tepsibe először a kókuszos masszának a felét egyenletesen elsimítjuk, majd rákenjük egyenletesen a kekszes-kakaós masszát, és végül pedig erre rásimítjuk a megmaradt kókuszos masszát.

4. Betesszük a hűtőbe dermedni egy egész éjszakára.

5. Másnap egyforma kockákra felszeleteljük és a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.