Kókuszos-meggyes kocka recept
Beküldő: Szepesi Ági Nehézség: Elkészítési idő: 120 perc
Megnézték: |
Ezt a kókuszos-meggyes kocka receptet az újságban találtam, és szerencsére hamar elnyerte a család tetszését.
A recept hozzávalói ( személyre)
A tésztához
- 40 dkg liszt
- 7 db tojássárgája
- 2 csomag sütőpor
- 25 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 4 púpos ek kakaópor
A krémhez
- 7 db tojásfehérje
- 20 dkg cukor
- 20 dkg kókusz
A tetejére
- csokoládé
- 30 dkg magozott meggy (vagy 40 dkg)
- baracklekvár
Elkészítés
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd kettéosztjuk a tésztát. A felét betesszük a mélyhűtőbe, és megvárjuk, míg megfagy. A másik felét kinyújtva, egy 25x35 cm-es sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Megkenjük baracklekvárral, és megszórjuk a lecsepegtetett meggyel. A krémhez a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. Belekeverjük a kókuszreszeléket, majd a masszát rásimítjuk a meggyre. A fagyasztott tésztát ráreszeljük a kókuszos masszára, és betesszük az előmelegített sütőbe. Gőz fölött megolvasztjuk a csokit - tehetünk bele rumot is - és rásimítjuk a tetejére.