Kolbásszal töltött lencsefelfújt recept
|
Beküldő: Gizi Nehézség: Elkészítési idő: 90 perc
Megnézték: |
A lencséből nemcsak levest, vagy éppen főzeléket főzhetünk, de pl. készülhet belőle egy egyszerű felfújt kolbásszal megbolondítva.
- 20 dkg lencse
- 1 db vöröshagyma
- 4 db tojás (nagy)
- 4 dkg vaj
- 8 dkg liszt
- kb. 20 cm hosszú füstölt kolbász
- só (ízlés szerint)
- 2 teáskanál ételízesítő
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1 db babérlevél
Elkészítés
A lencsét öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, a babérlevelet, 1 tk ételízesítőt, és 1 tk sót, majd főzzük puhára. (Ízlés szerint előző este beáztathatjuk a lencsét, de én ezt nem tettem, így is rövid idő alatt puhára főt.)
A mikor a lencse puhára főt, szűrjük és alaposan csepegtessük le, majd hűtsük langyosra.
A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjét egy csipet sóval verjük fel kemény habbá, és tegyük félre.
A puha vajhoz adjuk hozzá a tojások sárgáját, 1 tk ételízesítőt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és keverjük simára.
Ezután először keverjük hozzá a langyosra hűlt lencsét, majd szitáljuk hozzá a lisztet, és szintén keverjük alaposan össze. (a lencsét kézzel kicsit szétnyomkodhatjuk)
Ezután óvatosan, apránként keverjük hozzá a keményre felvert tojáshabot.
A sütőformát béleljük ki sütőpapírral, öntsük bele a lencsemassza felét, helyezzük a közepére a füstölt kolbászt, majd fedjük be a maradék lencsemasszával.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 30-35 perc alatt készre. (Én légkeverésnél 170 fokon, 30 percig sütöttem.)
A sütőből kivéve hagyjuk a formában hűlni, majd helyezzük rácsra és hűtsük langyosra, vagy ízlés szerint hűtsük ki teljesen.
Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.
Kolbásszal töltött lencsefelfújt recepthez kapcsolódó receptek
