Kolbászos tojáspörkölt recept

Kolbászos tojáspörkölt
5 3

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Gizi

Nehézség:

Elkészítési idő:

30 perc

Megnézték:
4899

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Egyszerűen, és gyorsan elkészül. Ízlés szerint tálalhatjuk egy tányér főzelékkel, főtt krumplival, vagy éppen tésztával.

2 személyre

  • 5 db tojás
  • 1 pár debreceni
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 evőkanál sűrített paradicsom
  • 1 teáskanál paprikakrém
  • majoranna
  • kakukkfű
  • pirospaprika
  • 2 dl víz
  • 2 evőkanál olaj

Elkészítés

A tojásokat főzzük keményre, majd hideg vízben hűtsük le. Ezután pucoljuk meg, majd negyedeljük fel.

A debrecenit vágjuk fel vékonyabb karikákra. A vöröshagymát vágjuk fel apróra.

Egy edénybe hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és kezdjük el üvegesre párolni. Amikor már kezd üveges lenni, adjuk hozzá a felkarikázott debrecenit, és néha megkeverve, pirítsuk pár percig. Ezután adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, a paprikakrémet, ízlés szerint fűszereket és pirospaprikát, majd keverjük alaposan össze. Végül öntsük fel a vízzel, és főzzük pár percig, hogy a kolbász megfőljön, a szaft pedig kissé besűrűsödjön.

A megfőtt kolbászos alapba ezután helyezzük bele a felszeletelt főtt tojást, majd óvatosan rázogassuk össze, vigyázva nehogy a tojás teljesen szétessen. Ezután főzzük 2-3 percig, de közben többször rázogassuk meg az edényt.

Közben készítsünk hozzá ízlés szerint köretet. (én durum orsótésztát főztem ki)

Tálaláskor a kolbászos tojáspörköltet kínálhatjuk kifőtt tésztával, krumplival, de adhatjuk főzelékekhez feltétként is.


Kolbászos tojáspörkölt recepthez kapcsolódó receptek

Kolbászos tojáspörkölt

Kolbászos tojáspörkölt

Egyszerűen, és gyorsan elkészül. Ízlés szerint tálalhatjuk egy tányér főzelékkel, főtt krumplival, vagy éppen tésztával.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Kolbászos tojáspörkölt recepthez

balizsg - 2014. május 15.
Azt elhiszem hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető, csak a tojás zavar engem, mivel a sárgáját nem bírom enni. A csirke-recept ötleteket megkaptam, majd valamelyiket kipróbáljuk egy alkalommal. Köszönöm.
Üdvözlettel: Bálizs Géza, Ada, Vajdaság (Szerbia)