Korianderes-lime-os csirkefajitas

Mexikó messze van - készítsen hát otthon fajitast!

A recept hozzávalói ( személyre)

5 marék friss koriander
1.5 dl olívaolaj
5 evőkanál lime-lé
2.5 kiskanál őrölt kömény
1.25 kiskanál ancho csilipor
3 db csirkemellfilé
3 db poblano paprika
3 db sárga kaliforniai paprika
2 fej lila hagyma
só, bors
olaj a sütéshez
tortillalapok

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

Az első 5 hozzávalóból marinádot készítünk, és kb. 1 dl-nyit a csirkemellfilékre öntünk belőle.

A centis csíkokra vágott poblano és kalifornia paprikát, valamint a karikára vágott hagymát szintén megöntözzük 1 dl marináddal, majd sózzuk, borsozzuk.

A húst forró olajban aranybarnára sütjük, majd félretesszük. A maradék olajban a zöldségeket éppen csak puhára sütjük.

A tortillalapokat enyhén megpirítjuk. A húst csíkokra vágjuk, a zöldségekkel együtt a tortillalapokba töltjük, és meglocsoljuk a maradék marináddal. Tálalhatjuk avokádóval, salsaszósszal, friss korianderrel és tejföllel.