Körtés kölestorta recept

Körtés kölestorta

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

70 perc

Megnézték:
1077

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Kölesből torta - gluténérzékenyeknek is!

4 személyre

  • 7.5 dkg köles
  • 1 kiskanál étolaj
  • 4.3 dl tej
  • 7.5 dkg barna cukor
  • 1 kiskanál őrölt fahéj
  • 1 db tojás
  • 3 db nagy körte
  • 2.5 dkg szeletelt mandula
  • 1 evőkanál vaj a sütőformába
  • porcukor a tetejére

Elkészítés

A kölest az olajon 5 percig pirítjuk, majd a tejjel, 5 dkg cukorral és a fahéjjal felforraljuk, és időnként megkeverve 20 percig főzzük.

A kihűlt köleskásához hozzáadjuk a tojássárgáját, majd a habbá vert fehérjét.

A körtéket meghámozzuk, kimagozzuk és hosszában négyfelé vágjuk. Beleforgatjuk a maradék cukorba és a mandulába, majd a felét egy kivajazott sütőformába rendezzük. A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra.

A körtére rásimítjuk a köleses keverék felét, majd újabb réteg körtét és kölest teszünk rá, és 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Amikor kihűlt, porcukorral meghintve tálaljuk.

A kölesről:

Remek gabonaféle a köles: könnyű megemészteni, tápanyagban, ásványi anyagokban gazdag, gluténmentes. Erősíti az immunrendszert, a fogat, a hajat, a körmöt és még az idegeket is. Az egyik legősibb gabona. A körülbelül derékig érő zöld, fűszálra emlékeztető növény szinte bárhol jól érzi magát, a világ számos pontján termesztik. Magyarországon is évszázadok óta, ezért olcsón megvásárolhatjuk. Lehetőleg hántolt kölest vásároljunk, sárgás, apró golyókat keressünk! Használat előtt mossuk meg, majd háromszoros mennyiségű vízben 15- 20 perc alatt főzzük meg, ezután tulajdonképpen bármit készíthetünk belőle. Levest, köretet, kását, salátát, gombócot, lepényt, sőt, ha tejben főzzük, akár édes pudingot is. Hogy a köles nem csak sós ízekkel harmonizál, mi sem mutatja jobban, mint hogy a 2011-es ország tortája a barackos kölestorta lett. Másféle gabonával keverve lisztjéből ízletes kenyeret készítenek, Erdélyben még ma is.


Körtés kölestorta recepthez kapcsolódó receptek

Körtés kölestorta

Körtés kölestorta

Kölesből torta - gluténérzékenyeknek is!

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés