Körtetorta csokoládéöntettel recept

Körtetorta csokoládéöntettel
4.5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Gizi

Nehézség:

Elkészítési idő:

90 perc

Megnézték:
524

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Puha tészta, sok körtével, és selymesen-krémes csokoládéöntettel.

4 személyre

  • Hozzávalók a tortához:
  • 6 db körte
  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg porcukor
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 2 db tojás
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj

Csokoládéöntet hozzávalói:

  • 12.5 dkg étcsokoládé
  • 2 dl habtejszín

Elkészítés

A körtéket hámozzuk meg, majd a magházat eltávolítva vágjuk fel nagyobb kockákra. Ezután tegyük bele egy serpenyőbe, majd adjuk hozzá a barna cukrot és pár perc alatt főzzük puhára. (figyeljünk, nehogy szétfőjön a körte)

Amikor már eléggé megpuhultak a körtedarabok, egy kanállal szedjük ki a főzéskor keletkezett léből. (nem kell lecsepegtetni, sőt 1-2 evőkanálnyi lé is kerüljön rá)

Ezután hűtsük ki egészen mielőtt a tésztába kevernénk.

Egy keverőtálba tegyük bele a porcukrot, a vaníliás cukrot, az őrölt fahajat, és az egész tojásokat, majd keverjük jó habosra. Amikor már jó habos, állandó keverés mellett csorgassuk bele az olívaolajat. Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, majd fakanállal keverjük össze. Végül óvatosan keverjük a masszához a puhára főzött, teljesen kihűtött körtét és 1-2 kanálnyi levet.

Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, (v. vajazzuk és lisztezzük alaposan ki) majd öntsük bele a körtés-masszát.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 40-45 percig, tűpróbáig. (én légkeverésnél 160 fokon, 40 percig sütöttem)

A sütőből kivéve, még forrón szórjuk meg a torta tetejét ízlés szerint vaníliás-porcukorral, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Ameddig a torta teljesen kihűl, készítsük el a csokoládéöntete.

A tejszínt melegítsük fel forráspontig, majd vegyük le a tűzről. (nem kell felforralni!!!)

Ezután tördeljük bele a csokoládét, majd addig keverjük még elolvad, és egy sima krémet kapunk.

Tálaláskor ízlés szerint szeleteljük fel a tortát, majd csorgassuk rá a csokoládéöntetet.


Körtetorta csokoládéöntettel recepthez kapcsolódó receptek

Körtetorta csokoládéöntettel

Körtetorta csokoládéöntettel

Puha tészta, sok körtével, és selymesen-krémes csokoládéöntettel.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés