Kuszkuszos csokitorta

Kuszkuszos csokitorta

Csokitorta recept - picit másképp, kuszkusszal

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 5 dkg kuszkusz
  • 20 dkg 65%-os étcsoki
  • 5 db tojás
  • 18 dkg porcukor
  • 11.5 dkg mandula, kesudió és törökmogyoró
  • 7.5 dkg liszt
  • 11.5 dkg meggybefőtt
  • a tetejére porcukor
Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A kuszkuszra annyi forró vizet öntök, hogy ellepje, és lefedve hagyom állni, amíg fel nem szívja a vizet. 26 centis tortaformát kivajazok, kibélelem az alját sütőpapírral.

A csokit megolvasztom vízfürdő felett. A tojássárgákat habosra verem a porcukorral, majd belekeverem az olvasztott csokit szintén a kézimixerrel. Utána hozzákeverem a kuszkuszt, a megdarált mandula-kesudió-törökmogyoró keveréket és a lisztet. A tojásfehérjékből csipet sóval kemény habot verek, és a csokis tésztakeverékhez forgatom.

Végül a felezett meggyeket is beleteszem, a formába öntöm és kb. 45 percig sütöm 190 fokra előmelegített sütőben. Amikor kihűlt, a baba nevét kiraktam rá sütikiszúróból és megszitáltam porcukorral. Nem egy nagyon édes torta, de tartalmas, és a csoki nagyon markáns benne, meggyből viszont simán többszörös mennyiséget is elbír.