recept

Szaftos hús kísérőjeként sosem vagyok képes egyetlen étkezésre való galuskát készíteni. A maradékot másnap általában tojásos nokedlinek tálalom…

Ahány ház, szinte annyiféle a smarni. Van, aki búzadarával készíti, van, ahol liszttel készül, máshol a fele-fele keverési arány vált be. A tálalása is eltérő: gyümölccsel, öntettel, dzsemmel, esetleg mogyorókrémmel, vagy tetszés szerint…

A tempura egy japán étel. Kisütni szezámolajban kellene, de én pálmaolajat használtam. A tempurálást az olajba mártott bundás húst húzogatni kell a zsiradék tetején, hogy szálkákat kapjunk, majd összeszedjük a tetején keletkezett tojásos…

Megbolondítottam a hagyományos paradicsomlevest egy kis gombával és fetasajttal.

Gombakrémleves recept

Különleges ízhatású csirkecombok pácolva, szójával, citrommal és baracklekvárral

Ízlés szerint tálalhatjuk langyosan, vagy nyári melegben jól lehűtve.

Ha gyors desszertre van szükségünk, próbáljuk ki ezt a krémesen sima, hagyományos angol édességet. Nem dermed meg teljesen, az állaga inkább zselére vagy pudingra emlékeztet.…