Lekváros sütemény recept

Lekvárral, dióval és rummal töltött sütemény

A recept hozzávalói ( személyre)

12.5 dkg liszt
5 dkg cukor
csipet só
11.5 dkg hideg rama
olaj a formába
porcukor a tetejére

A sárgabarackos töltelékhez:

16 dkg sárgabaracklekvár
0.5 dl rum
15 dkg liszt
0.5 kiskanál sütőpor
1 csipet só
2 db tojás
6 dkg barna cukor
1 kiskanál vaníliakivonat
10 dkg pirított dió

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 175 ºC-ra. A lisztet, a cukrot és a sót robotgépben összekeverjük, hozzáadjuk a felkockázott Ramát, és az egészet épp csak morzsás állagúra dolgozzuk.

A tésztát belenyomkodjuk egy 20x20 cm-es kiolajozott sütőformába, és kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük. (A sütőt ne kapcsoljuk ki!)

A sárgabaracklekvárt simára keverjük, hozzáadjuk a rumot, és addig forraljuk, míg a rum el nem párolog.

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval. A tojást összedolgozzuk a cukorral és a vaníliával, majd hozzászitáljuk a lisztet, és hozzáadjuk a kihűlt lekvárt és a durvára vágott diót.

A keveréket a sült tészta tetejére kanalazzuk, majd kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kihűlt, szeletekre vágjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk.