Limoncello recept
Beküldő: blahunka Attiláné Nehézség: Elkészítési idő: 30 perc
Megnézték: |
Ez a limoncello recept házilag is egyszerűen elkészíthető, nem kell hozzá bármixer képesítés.
A recept hozzávalói ( személyre)
A hozzávalók
- 5 db citrom
- 1 db zöldcitrom
- 0.5 l vodka
- 40 dkg cukor
- 0.5 l víz
Elkészítés
A citromokat, zöldcitromot alaposan megmossuk, majd krumplihámozóval vékonyan leszedjük a héjukat, amelyeket beleteszünk egy nagy befőttesüvegbe. Erre öntjük rá a vodkát és a citromok levét (3 db), majd állni hagyjuk kb. 4 napig. Ezalatt a finom aromák és a csodálatos színezőanyagok kioldódnak a citrushéjból és ízüket,színüket egyaránt átveszi az alkohol.
Amikor eljön a likőrfőzés ideje, leszűrjük a citromos vodkát, a héjakat kidobjuk, majd a cukorból és a vízből szirupot főzünk, vagyis beleszórjuk a cukrot egy kis fazékba, ráöntjük a vizet és kevergetés közben addig melegítjük mérsékelt tűzön, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ha a cukorszirup langyosra hűlt, összekeverjük a citromos vodkával és tölcséren át tökéletesen tiszta üvegbe töltjük.
Kb. 2 liter lesz belőle.