Málnás muffin fehércsokival

Könnyű csokis-gyümölcsös muffin recept.

A recept hozzávalói ( személyre)

Hozzávalók 12 darabhoz:

12.5 dkg liszt
1.5 kiskanál sütőpor
0.5 kiskanál szódabikarbóna
1 kiskanál őrölt fahéj
1.5 dl joghurt
10 dkg barna cukor
1 db tojás
2 evőkanál étolaj
1 kiskanál vaníliakivonat
7 dkg friss vagy fagyasztott málna
7 dkg fehér csokoládé
vaj a forma kikenéséhez

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával és a fahéjjal.

A joghurtot elkeverjük a cukorral, a tojással, az olajjal és a vaníliával, majd állandó kevergetés mellett, több részletben a liszt közepén kialakított mélyedésbe kanalazzuk.

Hozzáadjuk a málnát (ha fagyasztottat használunk olvasszuk ki) és az apróra tört fehér csokoládét, és jól összedolgozzuk.

Egy vajjal kikent muffinforma mélyedéseit ¾ részig megtöltjük a tésztával, és a sütiket 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük (tűpróbával ellenőrizzük). A sütőből kivéve rácsra tesszük hűlni.