Mandulás-csokis kosárkák recept

Mandulás-csokis kosárkák
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

70 perc

Megnézték:
1498

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Mini remekművek

2 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

Hozzávalók 6 darabhoz:

  • 4 dkg pirított mandula
  • 5 dkg cukor
  • 19 dkg liszt + a nyújtáshoz
  • 0.25 kiskanál só
  • 11.5 dkg Rama
  • 1 db tojás

A töltelékhez:

  • 2.5 dl tejszín
  • 22 dkg fehér csokoládé
  • 14 dkg kókuszreszelék
  • 1 evőkanál rum

A bevonathoz:

  • 1.2 dl tejszín
  • 6 dkg tejcsokoládé
  • 6 dkg étcsokoládé
  • 6 db egész mandula

Elkészítés

A töltelékhez a felforralt tejszínt az apróra vágott fehér csokoládéra öntjük, fél percig állni hagyjuk, majd a közepétől a szélei felé haladva simára keverjük, és legalább 4 órára a hűtőbe tesszük.

A mandulát aprítógépben finomra őröljük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót, és újból őrölni kezdjük. Pár perc elteltével hozzádolgozzuk a felkockázott Ramát, majd hozzáadjuk az enyhén felvert tojást.

Amikor a tészta összeállt, labdát formázunk belőle, ellapítjuk, és műanyag fóliába csomagolva legalább 1 órára a hűtőbe tesszük.

A tésztát belisztezett felületen 6 részre osztjuk, majd 2-3 mm vékony korongokká nyújtjuk. Kibélelünk velük 6 kis tortaformát, és a felesleget levágva fél órára a hűtőbe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A tészta tetejére sütőpapírt helyezünk, nehezéknek babot teszünk rá, 15 percig sütjük, majd a nehezéket eltávolítva újabb 10 percre visszatesszük a sütőbe.

A tejszínes fehér csokit habverővel lágy habbá verjük, óvatosan hozzáforgatjuk a kókuszreszeléket és a rumot, majd megtöltjük vele a kihűlt tésztakosarakat, és a hűtőbe tesszük.

A bevonathoz felforraljuk a tejszínt, ráöntjük az apróra vágott kétféle csokoládéra, és simára keverjük. 10 perc után bevonjuk vele a tortácskák tetejét, majd 1-1 szem mandulát helyezünk rájuk, és hagyjuk megszilárdulni.


Mandulás-csokis kosárkák recepthez kapcsolódó receptek

Mandulás-csokis kosárkák

Mandulás-csokis kosárkák

Mini remekművek

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés