Marcipános-mogyorós piskótatekercs - Csillagtekercs recept

Marcipános-mogyorós piskótatekercs - Csillagtekercs
5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
TV Paprika Magazin

Nehézség:

Elkészítési idő:

70 perc

Megnézték:
2395

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Marcipános-mogyorós piskótatekercs - Csillagtekercs

6 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A tésztához:

  • 4 db tojás (közepes méretű)
  • 1 db tojássárgája (közepes méretű)
  • 2 evőkanál víz
  • 70 gr porcukor
  • 80 gr búzaliszt
  • 1 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
  • 1 evőkanál kakaópor

A krémhez:

  • 150 gr Dr. Oetker Marcipán
  • 200 gr lágy mogyorókrém
  • 400 ml tejszín
  • 2 csomag Dr. Oetker Habfixáló
  • 2 csomag Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor

A díszítéshez:

  • Dr. Oetker Dekorgyöngy mini

Elkészítés

A tepsit (kb. 25x35 cm) sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.

Egy keverőedényben a tojást, a tojássárgáját, vizet és a cukrot elkeverjük, és konyhai robotgép (habverő) legmagasabb fokozatán habosra keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk, hozzászitáljuk a kakaóport is, majd a tojásos masszához forgatjuk. A masszát a sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen elsimítjuk.

A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütés után a piskótát sütőrácsra helyezett sütőpapírra borítjuk, majd a piskótáról a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk.

A marcipánt a porcukorral hintett munkafelületen 25x35 cm-es lappá nyújtjuk. A kihűlt piskótatésztán a mogyorókrémet egyenletesen elsimítjuk, majd a kinyújtott marcipánt is ráhelyezzük. A tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. A tejszínből 3 evőkanálnyit nyomózsákba töltünk, és a díszítéshez félreteszünk. A maradék tejszínkrémet a kinyújtott marcipánra simítjuk. Végül a süteményt (az alatta lévő sütőpapír segítségével) feltekerjük.

A félretett tejszínből csillagmintákat nyomunk a süteményre, és dekorgyönggyel díszítjük. A süteményt tálalásig, legalább 1 órára hűtőszekrénybe helyezzük.


Marcipános-mogyorós piskótatekercs - Csillagtekercs recepthez kapcsolódó receptek

Marcipános-mogyorós piskótatekercs - Csillagtekercs

Marcipános-mogyorós piskótatekercs - Csillagtekercs

Marcipános-mogyorós piskótatekercs - Csillagtekercs

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés