Medvehagyma-leveles spagetti Nanó módra recept

Medvehagyma-leveles spagetti Nanó módra
5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
vajdamarta

Nehézség:

Elkészítési idő:

30 perc

Megnézték:
1271

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A zöldellő medvehagyma levél enyhén fokhagymás, friss illata már a tavasz kezdetén töprengésre sarkall, vajon milyen étkeket készítsek az alig három hétig tartó zöldellésből. A gyors, egyszerű és egészséges primavera finomságok sorát nálunk ezúttal a medvehagymás spagetti nyitja meg. Fontos, hogy étkezés céljából a leveleket csak a bimbók kinyílása előtt használjuk fel, virágnyílás után már ne, mert a szervezetünknek hasznos anyagok addigra visszahúzódnak a hagymába. Figyeljünk rá, hogy véletlenül se keverjük össze a gyöngyvirág nagyon mérgező leveleivel.

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

Tésztafőzéshez:

  • 3 liter víz
  • 2 teáskanál só
  • 1 evőkanál olaj
  • 30 dkg spagetti

Mártáshoz:

  • 3 evőkanál medvehagyma olaj vagy 4 dkg vaj
  • 4 dkg frissen aprított medvehagyma levél
  • 2.5 dl tejszín
  • 3 cikk medvesajt
  • 10 dkg reszelt Trappista sajt
  • kevés só
  • 2 csipetnyi frissen reszelt szerecsendió
  • kevés csili por
  • 1 mokkáskanál színes bors
  • 4 db tojás
  • kevés só

Elkészítés

A tésztát forrásban lévő sós-olajos vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, melegen tartjuk, amíg elkészül a mártás.A tészta elkészüléséig mély serpenyőben felmelegítjük a medvehagyma olajat vagy megolvasztjuk a vajat, beleszórjuk az apróra vágott medvehagyma levelének a felét, átforrósítjuk, szűrőkanállal kiszedjük.

A visszamaradt zsiradékba öntjük a tejszínt, kisebb lángon 1–2 percig forraljuk, beleolvasztjuk a sajtcikket, elkeverjük. Sóval, szerecsendió reszelékével ízesítjük, majd beleforgatjuk a még meleg tésztát. Körbeöntjük a felvert, megsózott tojással, kis tűz fölött lágyra sütjük. Őrölt borssal, friss levéllel megszórjuk. Forrón, salátafélével tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok! Készítette és fényképezte Nyersné Vajda Márta


Medvehagyma-leveles spagetti Nanó módra recepthez kapcsolódó receptek

Medvehagyma-leveles spagetti Nanó módra

Medvehagyma-leveles spagetti Nanó módra

A zöldellő medvehagyma levél enyhén fokhagymás, friss illata már a tavasz kezdetén töprengésre sarkall, vajon milyen étkeket készítsek az alig három hétig tartó zöldellésből. A gyors, egyszerű és egészséges primavera finomságok sorát…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Medvehagyma-leveles spagetti Nanó módra recepthez

thumb
Némethné Zsuzsa - 2014. június 24. 12345
Isteni lehet ez a tésztaétel,hamarosan kipróbálom.van fagyasztott medvehagymám.5csillagos Mártikám!