Medvehagymás kifli recept

Egyszerűen elengedhetetlen volt a babgulyáshoz, amit bográcsban készítettünk.

A recept hozzávalói ( személyre)

3 evőkanál eredeti görög joghurt
2 db tojás
1 teáskanál só
1 dl langyos víz
1 dl olaj
2 teáskanál cukor
75 dkg liszt
2.5 dkg élesztő

Töltelék:

10 dkg vaj
1 teáskanál só
1 db tojás a kenéshez
fekete kömény a szóráshoz
2 evőkanál vágott medvehagyma

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A hozzávalókból kelt tésztát dagasztok, majd kelesztőtálban duplájára kelesztem. Jól formázható, rugalmas, inkább kicsit lágyabb tészta legyen. Míg kel elkészítem a vajat.

A vajat kikeverem a sóval. Nem kell megolvasztani, csak éppen kenhető legyen. A medvehagymát is hozzáadom.

Mikor megkelt a tészta, lisztezett felületre borítom, kétfelé vágom. Az egyik tésztát vékony kör alakúra nyújtom, míg a másikat téglalapra majd megkenem a sós medvehagymás vajjal. A köralakút szeletekre osztom, ebből lesznek a kiflik. A másikat feltekerem,és 1,5 cm-es szeletekre vágom, és lefordítva a csigákat szilikonnal bélelt sütőlapra helyezem. A kiflinek valókat feltekerem, és szintén a sütőlapra rakom. Megkenem tojással a tetejét, megszórom fekete köménnyel, és 20 percet kelesztem. Előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt készre sütöm. Kevés gőzt adok hozzá, amit egy spricceléssel szoktam flakonból a sütőbe juttatni.