Mignon tészta recept

Mignon tészta
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
elvis

Nehézség:

Elkészítési idő:

30 perc

Megnézték:
7136

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Kedvenc édességem, a mignon tésztájának receptje

8 személyre

  • 4 db egész tojás
  • 3 db tojássárgája
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg sima liszt
  • 0.25 db citromhéj reszeléke
  • 20 dkg vaj a vajkrémhez (kb.)
  • 1 db tojásfehérje és porcukor a cukormázhoz

Elkészítés

Habverővel sűrű habosra felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, a lisztet és a citromhéjat. Vékonyan elterítjük tepsiben (sütőpapíron) és kb. 10-15 perc alatt megsütjük.

Közben elkészítjük a vajkrémet: egyenlő súlyú vajat és cukorszirupot (cukor+víz sűrűre főzve, hogy ne karamelizálódjon – bár úgy is finom – hanem hideg felületre cseppentve szinte megdermedjen) habosra keverünk és likőrökkel (vagy grillázzsal, csokoládéval, darált mogyoróval, stb.) ízesítjük.

Cukormáz, amivel bevonjuk a tortácskákat: 1-2 tojásfehérjét verjünk fel habnak és keverjük össze annyi porcukorral, hogy elég sűrű, de azért kenhető massza legyen. Ízlés szerint színezhető ételfestékkel is.

Kb. 32 db mignonhoz elegendő mennyiségű tésztát kapunk.


Mignon tészta recepthez kapcsolódó receptek

Mignon tészta

Mignon tészta

Kedvenc édességem, a mignon tésztájának receptje

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés