Mokkakrémes rolád recept

Mokkakrémes rolád
4.5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

60 perc

Megnézték:
3680

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ebben a remek piskótatekercsben a kávé és a csokoládé egzotikus aromája egyesül. Bevonhatjuk csokoládéval, illetve díszíthetjük kávés csokoládégolyókkal vagy csokoládéreszelékkel is.

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A tésztához:

  • 9 dkg liszt
  • 3 db tojás
  • 1 evőkanál narancslé
  • 1 kiskanál reszelt narancshéj
  • 0.5 kiskanál sütőpor
  • 9 dkg cukor
  • 1 csipet só

A töltelékhez és a díszítéshez:

  • 40 dkg habtejszín
  • 10 dkg kávéízesítésű csokoládé
  • 1 evőkanál neszkávé
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1.5 tasak habfixáló
  • kakaópor a beszóráshoz
  • csokoládévirágok és -levéldíszek

Elkészítés

A sütőt 200 °C-ra (légkeveréses sütő 180 °C, gázsütő 3–4-es fokozat) előmelegítjük; a tepsit sütőpapírral kibéleljük.

A tojásokat a cukorral, a reszelt narancshéjjal, a narancs levével és a sóval habosra verjük. Rászitáljuk a lisztet és a sütőport, és habverővel beleforgatjuk.

A tésztát elegyengetjük a tepsiben, és 12–14 perc alatt aranybarnára sütjük. Kivesszük a sütőből, a tepsit a süteménnyel sütőpapírra borítjuk, és így hagyjuk, amíg kihűl a piskóta.

A csokoládét forró vízfürdő fölött megolvasztjuk, majd kihűtjük. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, és a csokoládét, a neszkávét és a porcukrot apránként hozzákeverjük. A csokoládés tejszínhabból 6 evőkanálnyit nyomózsákba töltünk, amelyre csillag formájú nyílással ellátott fúvókát teszünk.

A piskótát kivesszük a tepsiből, és lehúzzuk róla a sütőpapírt. Rákenjük a csokoládés tejszínhab háromnegyed részét. A piskótalapot az aláterített sütőpapír segítségével a szélesebbik oldala felől felgöngyöljük.

A maradék csokoládés tejszínhabbal beborítjuk a tekercset. A nyomózsákból apró rózsákat nyomunk a tetejére, meghintjük kakaóval, és csokoládévirágokkal és -levelekkel díszítjük.


Mokkakrémes rolád recepthez kapcsolódó receptek

Mokkakrémes rolád

Mokkakrémes rolád

Ebben a remek piskótatekercsben a kávé és a csokoládé egzotikus aromája egyesül. Bevonhatjuk csokoládéval, illetve díszíthetjük kávés csokoládégolyókkal…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés