Narancslikőrös sajttorta mandarinnal recept recept

Narancslikőrös sajttorta mandarinnal recept

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
TV Paprika Magazin

Nehézség:

Elkészítési idő:

80 perc

Megnézték:
690

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Könnyű, illatos krémtorta - Narancslikőrös sajttorta mandarinnal recept

6 személyre

  • 15 dkg gabonakeksz
  • 8.5 dkg olvasztott vaj + a formába
  • 0.5 kiskanál őrölt fahéj

A töltelékhez:

  • 2 db mandarin
  • 14.5 dkg cukor
  • 4 dl tejföl (vagy crème fraiche)
  • 2 evőkanál Cointreau likőr
  • 40 dkg ricotta (vagy túró)
  • 0.25 kiskanál őrölt szerecsendió (negyed kiskanál)
  • 0.25 kiskanál őrölt szegfűszeg (negyed kiskanál)

A díszítéshez:

  • 3 db mandarin
  • 1 db mandarin leve
  • 10 dkg cukor
  • 2 db lapzselatin
  • őrölt fahéj és szerecsendió, csokiforgács

Elkészítés

A kekszet aprítógépben megőröljük, összekeverjük az olvasztott vajjal és a fahéjjal, majd egy 25 cm-es kivajazott tortaforma aljába nyomkodjuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.

A töltelékhez a mandarint vékony szeletekre vágjuk, majd hozzáadunk 4,5 dkg cukrot és 0,9 dl vizet, és sziruppá forraljuk. A mandarinszeleteket egy sütőpapírra rendezzük, meglocsoljuk a sziruppal, és hagyjuk kihűlni.

A zselatinlapokat 5 percre hideg vízbe áztatjuk. Közben a maradék cukrot a tejföllel addig melegítjük, míg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A zselatinlapokat kicsavarjuk, a Cointreau-val együtt hozzákeverjük a cukros tejfölhöz, majd amikor kihűlt, összedolgozzuk a ricottával, a szerecsendióval és a szegfűszeggel.

A tölteléket a kekszalapra kanalazzuk, a tetejét elsimítjuk, majd elrendezzük rajta a mandarinszeleteket, és 1 órára a hűtőbe tesszük.

A díszítéshez a mandaringerezdeket és a mandarinlét 1 dl vízzel és a cukorral forralni kezdjük. Közben a zselatinlapokat 5 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk és hozzáadjuk a tűzről levett mandarinsziruphoz. Amikor kihűlt, leszűrjük és a torta tetejére öntjük.

A tortát 2 órára a hűtőbe tesszük, majd szerecsendióval, fahéjjal és csokiforgáccsal megszórva tálaljuk.


Narancslikőrös sajttorta mandarinnal recept recepthez kapcsolódó receptek

Narancslikőrös sajttorta mandarinnal recept

Narancslikőrös sajttorta mandarinnal recept

Könnyű, illatos krémtorta - Narancslikőrös sajttorta mandarinnal recept

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés