Omlós csirkefalatok kukoricás panírban recept

Omlós csirkefalatok kukoricás panírban
5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
TV Paprika Magazin

Nehézség:

Elkészítési idő:

40 perc

Megnézték:
5239

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Kukoricapehelyben megforgatott, ízletes és omlós falatok csirkemellből

4 személyre

  • 70 dkg csirkemellfilé
  • 15 dkg kukoricapehely
  • 1.5 kiskanál só
  • 0.5 kiskanál frissen őrölt fekete bors
  • 0.25 kiskanál szárított kakukkfű
  • 0.5 kiskanál pirospaprika
  • 4 db tojásfehérje
  • 1 evőkanál szezámolaj vagy olvasztott vaj
  • csipetnyi Cayenne-bors
  • étolaj a sütőedénybe

A páchoz:

  • 1.2 dl szójatej vagy író
  • 1 kiskanál friss citromlé
  • 1 kiskanál reszelt citromhéj
  • 1 kiskanál só
  • 0.25 kiskanál frissen őrölt fekete bors
  • 0.25 kiskanál pirospaprika
  • csipetnyi frissen őrölt fehér bors

A mártogatós szószhoz:

  • 1.2 dl tormás mustár (magos)
  • 4 evőkanál zsályaméz
  • csipetnyi tört piros csilipehely (tetszőleges)

Elkészítés

A csirkemellet 15 csíkra vágjuk. Összekeverjük a pác

hozzávalóit, beletesszük a csirkehúst, és lefedve 2 órára (de minimum 30 percre) betesszük a hűtőbe.

A sütőt előmelegítjük 220 °C-ra. Egy tepsit kibélelünk

sütőpapírral, majd vékonyan bekenjük olajjal. A kukoricapelyhet mozsárban összetörjük. Az így készített morzsát egy laposabb tálban összekeverjük a sóval, a borssal, a kakukkfűvel, a paprikával és a Cayenne-borssal.

A csirkefalatokat lecsepegtetjük, először a tojásfehérjébe mártjuk, majd a kukoricapelyhes panírba forgatjuk. A bepanírozott csíkokat elrendezzük a tepsiben, meglocsoljuk szezámolajjal, és sütőben 10-12 percig sütjük. Közben egyszer megfordítjuk.

Amíg a csirke sül, összekeverjük a mártogatós hozzávalóit, és a kisült csirkefalatok mellé tálaljuk.


Omlós csirkefalatok kukoricás panírban recepthez kapcsolódó receptek

Omlós csirkefalatok kukoricás panírban

Omlós csirkefalatok kukoricás panírban

Kukoricapehelyben megforgatott, ízletes és omlós falatok csirkemellből

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés