Ördögszekér laskagombagulyás recept

Ördögszekér laskagombagulyás
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Némethné Zsuzsa

Nehézség:

Elkészítési idő:

70 perc

Megnézték:
847

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Piacnéző túrámon ördögszekér gombát vásároltam hogy el tudjam készíteni ezt a nemigazán hagyományos, de húsos rokonához hasonlóan ízletes és karakteres levest. A változatos étrendhez tartozik az is, mennyire figyelünk arra, mit melyik szezonban főzünk. Ez most az őszi-téli ajánlóm. A bátrabbak bográcsban is elkészíthetik ebben a hidegben.

4 személyre

  • 25 dkg ördögszekér laskagomba (Lidl)
  • 2 fej vöröshagyma
  • 10 dkg füstölt húsos szalonna
  • 5 evőkanál olaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál őrölt kömény
  • 1 kávéskanál feketebors
  • 1 kávéskanál majoranna
  • 2 teáskanál jóféle pirospaprika
  • 1 darab tv-paprika
  • 1 darab paradicsom
  • 3 szál sárgarépa
  • 2 szál fehérzöldség és zöldje
  • 5 darab közepes burgonya
  • 1 liter húsalaplé

A galuskához:

  • liszt
  • 1 darab tojás

Elkészítés

Az ördögszekér gombát hosszú, a szalonnát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apróra kockázzuk.

A szalonna zsírját az olajat hozzáadva egy fazékban erős tűz fölött kiolvasztjuk, majd a hagymát megfonnyasztjuk benne. A gombát belerakjuk, megsózzuk. Pépesre elkapart fokhagymával, köménnyel, borssal, majorannával és pirospaprikával fűszerezzük. Éppen csak összekeverjük, majd azonnal ráöntjük a húsalap levet, és vizet öntünk hozzá, nehogy megégjen a paprika. Gulyáskrémet is tehetünk bele egy keveset, de vigázzunk, nehogy elsózzuk vele. A kis kockára vágott paprikát, és paradicsomot hozzáadjuk, és lefedve főzzük. Néha megkevergetjük.

A zöldségeket megtisztítjuk. A répákat felkarikázzuk, és a puha gombához adjuk. A burgonyát is felkockázzuk, és utána adjuk a leveshez.

Galuskát (1 tojásból, lisztből, sóból) szaggassunk a levesbe, mielőtt elkészülne. Forrón tálaljuk és szórjuk meg jól petrezselyemzölddel.


Ördögszekér laskagombagulyás recepthez kapcsolódó receptek

Ördögszekér laskagombagulyás

Ördögszekér laskagombagulyás

Piacnéző túrámon ördögszekér gombát vásároltam hogy el tudjam készíteni ezt a nemigazán hagyományos, de húsos rokonához hasonlóan ízletes és karakteres levest. A változatos étrendhez tartozik az is, mennyire figyelünk arra, mit…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés