Ugyan a csirkepaprikás nem kimondottan fogyókúrás étel, de a lisztet kihagyva, durumtésztával és sok friss salátával tálalva kevésbé hízlaló.
A csirkedarabokat megdinszteljük az összevágott, felaprított, megpirított vöröshagymán, jól átsütjük, majd a fűszerekkel és a felöntött vízzel összeforraljuk. Ha kész van, 1 dl tejföllel elkevert 1 kiskanálnyi liszttel sűrítjük. (Ezt a lépést el is hagyhatjuk, ha fogyózunk.)
Nokedlival vagy bármilyen tésztafélével, tavaszi friss salátával tálaljuk.