Paradicsomos húsgombóc spagettivel recept

Paradicsomos húsgombóc spagettivel
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
TV Paprika Magazin

Nehézség:

Elkészítési idő:

50 perc

Megnézték:
6559

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A girbegurba esete a gombóccal - húsgombóc és spagetti!

6 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • 0.8 dl tej
  • 25 dkg darált marhahús
  • 25 dkg darált sertéshús
  • 8 dkg finomra reszelt parmezán
  • 2 evőkanál frissen aprított petrezselyem
  • 1 kiskanál só
  • 0.25 kiskanál frissen őrölt bors
  • 2 db tojás
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 40 dkg spagetti
  • parmezánforgácsok a tálaláshoz

A szószhoz:

  • 2 doboz hámozott konzervparadicsom (a levével együtt)
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 db vöröshagyma
  • só, bors

Elkészítés

A szószhoz a paradicsomot összekeverjük a vajjal és a félbevágott hagymákkal, majd közepes lángon főzni kezdjük. Amikor forrni kezd, lehalkítjuk a lángot, és 30 percig lassan főzzük, majd eltávolítjuk belőle a hagymát. A szószt botmixerrel enyhén pürésítjük (ne legyen teljesen egynemű!), majd sózzuk, borsozzuk és félretesszük.

A húsgombócokhoz a zsemlemorzsát felöntjük a tejjel, és 10 percig állni hagyjuk.

A kétféle húst összedolgozzuk a parmezánnal, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal. A tojásokat enyhén felverjük, majd az összezúzott fokhagymával együtt a húsos keverékhez adjuk.

A zsemlemorzsából kinyomkodjuk a tejet, összedolgozzuk a húsos keverékkel, majd a masszát legalább fél órára a hűtőbe tesszük. A tejet félretesszük.

A masszából tejbe mártott kézzel gombócokat formázunk, majd a szószba helyezzük, és közepes lángon, fedő alatt 15-20 perc alatt készre főzzük. 6 Közben a tésztát lobogó sós vízben al dentére főzzük és leszűrjük. A gombócokat kivesszük a szószból, majd a szószban átforgatjuk a tésztát, és kiporciózzuk. A tetejére helyezzük a húsgombócokat, és parmezánforgáccsal megszórva tálaljuk.


Paradicsomos húsgombóc spagettivel recepthez kapcsolódó receptek

Paradicsomos húsgombóc spagettivel

Paradicsomos húsgombóc spagettivel

A girbegurba esete a gombóccal - húsgombóc és spagetti!

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés